Årskrönika 2025: Två nödutryckningar och en satsning på barns matglädje

2025 närmar sig sitt slut och det är dags att sammanfatta årets viktigaste händelser. Kostfonden har bland annat gjort två nödutryckningar och investerat mycket tid i projektet Matäventyret, med målet att små barn ska utveckla större matglädje.

Först och främst vill vi tacka alla er som stöttar Kostfonden och möjliggör vår verksamhet. I år har det ramlat in närmare 1 150 000 kronor till oss från företagsvänner, månadsgivare och andra snälla personer. Flera har också utnyttjat den nya insamlingsfunktionen på vår sajt. Det kom in 27 100 kronor i samband med den Sockerfria dagen i oktober och i dag springer ett glatt gäng Nyårsmilen i Helsingborg. Deras insamling har hittills genererat över 15 000 kronor. Vi hejar på och hoppas de får ett härligt lopp 💚

Här är nu vår resumé över året som gått.

Arbete med stor ansökan till projektet Matäventyret

I början av 2025 rapporterade vi på Kostfonden resultatet från ”Matäventyret”, ett pilotprojekt som vi drev under 2024 med hjälp av anslag från Vinnova. I samarbete med personer inom barnhälsovården testade vi att sprida information till föräldrar om hur viktigt det är att ge barn ett matäventyr under första året i livet och lära dem att äta. Det sprider matglädje och tycks även kunna förebygga matallergier.

En klar majoritet av de föräldrar som deltog i projektet uppskattade det. De BVC-sköterskor som vi samarbetade med var också mycket positiva. De vittnade om att föräldrar behöver ett bättre stöd i samband med barns matintroduktion. En del är osäkra på vilken mat bebisar kan äta, andra är rädda för att barnet ska sätta mat i halsen.

Det finns alltså ett behov av ett bättre föräldrastöd kring barns matintroduktion. Under året har vi därför lagt mycket tid på att skapa en större projektgrupp med fler personer inom barnhälsovården. Vi har även filat på ansökningar till andra stiftelser och finansiärer, för att få anslag så att vi kan skapa en digital plattform – Matäventyret – som barnhälsovården kan hänvisa till och som ska ge föräldrar det stöd som de behöver. Glädjande nog fick vi i början av året 90 000 kronor från en fond (som vill vara anonym) för att dra igång detta projekt.

Nödutryckning visar hur viktig Kostfonden är

Nästa nyhet vi skickade ut var att Kostfondens vetenskapliga råd hade beslutat att vi skulle gå in med ytterligare 830 000 kronor i studien av kost vid typ 2-diabetes, om projektet inte lyckades få stöd från någon annan finansiär under 2025. På detta vis garanterade vi att projektet kunde fortlöpa under ännu ett år, medan forskarna skickade ansökningar till andra fonder.

Nu har vi nått slutet av 2025 och vi kan konstatera att Kostfonden behövs. Under december månad betalade vi ut anslaget. Tack vare våra garantier har forskarna kunnat rekrytera ytterligare 50 deltagare till projektet. Totalt har de fått in 118 deltagare i studien, där personer med typ 2-diabetes får testa två olika kostupplägg som är varandras motsatser. En grupp får genomgå en extrem kalorirestriktion. Den andra gruppen får äta hur mycket de vill, men ska i stället begränsa kolhydraterna extremt mycket. Sommaren 2026 kommer de sista deltagarna att göra de sista testerna, sedan kan forskarna börja analysera resultaten. Det ska bli väldigt spännande att se vad de kommer fram till!

Studie av typ 1-diabetes fick stöd för statistiker

Årets andra nödutryckning gick till studien av kost vid typ 1-diabetes. Preliminära data från projektet antyder att kostråden till personer med typ 1-diabetes har förbättringspotential. I studien testade deltagare att dra ner på kolhydraterna mer än vad man i nuläget rekommenderar vid typ 1-diabetes. Enligt de preliminära analyserna ledde detta till ett betydligt stabilare blodsocker och deltagarnas stress för sjukdomen minskade, vilket var viktiga förändringar.

För att på bästa vis kunna analysera alla data från studien, behövde forskarna ta hjälp av en statistiker. Kostfonden gick därför in med ytterligare 100 000 kronor i projektet. Enligt ryktet har statistikerns analyser gett intressanta resultat, men forskarna kan inte avslöja vad. De ska nu skriva ihop en artikel om studien och skicka den till en vetenskaplig tidskrift. Efter det ska materialet granskas av andra forskare, innan det kan publiceras. Det är en tidskrävande process. Har vi tur kan vi möjligen få ta del av de publicerade resultaten i slutet av 2026. Håll tummarna!

Ny ledamot i Kostfondens styrelse

Mot slutet av året kunde vi förmedla den glädjande nyheten att vetenskapsjournalisten och författaren Maria Borelius har blivit ledamot i vår styrelse. Hon har ett starkt engagemang inom området kost och hälsa och kommer att bli ett viktigt tillskott för fonden.

Utöver detta har forskarna som testade att behandla IBS med vår digitala plattform ”Treat Lifestyle” ansökt om medel från andra fonder för att kunna fortsätta det pilotprojekt vi drev under 2024. Dessvärre har avslagen blivit många, men eftersom projektet var framgångsrikt och IBS är en stor folksjukdom kommer de inte att ge sig. De ska skriva en vetenskaplig artikel om pilotprojektet och anställa en doktorand som ska fortsätta att driva det.

Nytt projekt under 2026

De projekt som Kostfonden har bidragit till rullar alltså på fint. Forskarna gör ett fantastiskt arbete och för en ständig kamp för att få forskningsanslag. I vår förra årskrönika skrev vi att vi under 2025 skulle hitta ett nytt projekt att satsa på, men prioriterade i stället att stötta de viktiga projekt vi redan är engagerade i. Under 2026 hoppas vi dock kunna ta nästa steg och satsa på ett nytt projekt.

Avslutningsvis vill vi ännu en gång tacka alla er som stöttar kostforskningen. Kunskapsluckorna är många, så vi kavlar upp ärmarna och ser fram emot att fortsätta vårt arbete för att stärka kostforskningen under 2026.

Gott Nytt År på er!

Vill du stötta vår verksamhet? Bli månadsgivare eller swisha en gåva på 123 900 42 43. Du kan följa vårt arbete på Facebook, Instagram eller LinkedIn. Varmt tack!